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01
药用部位
蔷薇科植物山杏、西伯利亚杏、东北杏或杏的成熟种子。
02
别名
山杏仁、杏仁、杏核仁、杏子、木落子、杏梅仁。
杏仁的南北之分
杏仁有两种，一般人们用来当做零食吃的是加工后的南杏仁，也就是甜杏仁，味微甜、细腻；北杏仁就是苦杏仁，带苦味，多作药用。苦杏仁有微毒，一般用量在5-10克，服用过量（30克~60克）可导致中毒，出现眩晕、心悸、恶心呕吐甚至惊厥昏迷等症状。它的毒性来自于苦杏仁甙（dài）和苦杏仁甙酶，遇水后产生的氢氰酸是引起中毒的“罪魁祸首”，大量食用时可能中毒致死。但苦杏仁苷热稳定性差且易水解，也就是说，烹制后的苦杏仁毒性下降，而生吃苦杏仁的毒性较大。03
植物形态
落叶乔木，高达10米，树冠圆形，树皮暗灰色，单叶互生，叶片宽卵形或近圆形，先端具短尖头，基部圆形或近心形，边缘具圆钝锯齿，具长柄。花单生顶端，先叶开放，几无柄；核果心状卵扁圆形，侧面具浅凹槽，黄白色或黄红色，成熟时不开裂；果核扁圆形，近平滑，腹缝中部具龙骨状棱，两侧有扁平棱或浅沟。花期3～4月，果期4～6月。04
产地分布
生于山坡、丘陵地，可耐瘦土。分布于河北、山西、陕西等地。
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采收加工
夏季采收成熟果实，除去果肉及核壳，取出种子，晒干。
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药材性状
扁心形，长1～1.9厘米，宽0.8～1.5厘米，厚0.5～0.8厘米。表面黄棕色至深棕色，一端尖，另一端钝圆，肥厚，左右不对称。尖端一侧有短线形种脐，圆端合点处向上具多数棕色脉纹。种皮薄，子叶2，乳白色，富油性。无臭，味苦。
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性味归经
性微温，味苦。归肺经、大肠经。
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功效与作用
降气、止咳平喘、润肠通便。属化痰止咳平喘药下属分类的止咳平喘药。
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临床应用
用量4.5～9克，水煎服，生品入煎剂宜后下；或入丸、散。杏仁用时须打碎，杏仁霜入煎剂须布包。外用：适量，捣敷。用治咳嗽气喘、胸满痰多、血虚津枯、肠燥便秘。
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药理研究
保肝；止咳平喘；润肠通便；抗肿瘤；抗炎和抗癌；抗突变；杀蛔虫。毒性：苦杏仁苷被肠道微生物水解产生出较多的氢氰酸，可致死。11
化学成分
含苦杏仁苷、脂肪油、苦杏仁酶、苦杏仁苷酶、樱叶酶、雌酮、α-雌二醇、链甾醇、苦杏仁酶、胆固醇等成分。12
使用禁忌
阴虚咳嗽及大便溏泻者禁服，婴儿慎服。内服不宜过量，以免中毒。剂量大时，轻者可出现头晕乏力，吐泻，腹痛，上腹部烧灼感，血压升高，呼吸加快;严重者，呼吸明显减慢而表浅，昏迷，并可有强直性、阵发性痉挛，瞳孔散大，血压下降，最后因呼吸或循环衰竭而死亡。13
配伍药方
①治小肠气痛欲死者：苦杏仁、茴香各30克，葱白15克(焙干)。同为末，酒调，嚼胡桃肉咽下。(《卫生易简方》)②治上气喘急：桃仁、苦杏仁(并去双仁皮尖，炒)各15克。上二味，细研，水调生面少许，和丸如梧桐子大。每服十丸，生姜、蜜汤下，微利为度。(《圣济总录》双人丸)③治气喘促浮肿，小便涩：苦杏仁30克，去皮尖，熬研，和米煮粥极熟，空心吃二合。(《食医心镜》)④治咯血：苦杏仁四十粒研细，用黄蜡炒黄色，入青黛3克，捏作饼子，同时以柿子一枚破开，以饼置其中合定，湿纸包煨。研，水服。(《医学入门》圣饼子)⑤治小儿久患咳嗽：苦杏仁45克(去皮，焙)，茯苓30克，紫菀茸、皂角各15克(去皮、弦、核，蜜炙黄)。上末，每1.5克生蜜调入，薄荷汤泡开服。(《仁斋小儿方》杏仁膏)防疫调养食疗方注：此方摘自《广东省新冠肺炎中医治未病指引》材料：黄豆、黑豆各50克，北杏仁（去皮苦杏仁）15克（打碎），瘦肉克，陈皮1片，生姜30克，紫苏叶10克（鲜品更佳）。
做法：豆类用清水浸泡30分钟；猪瘦肉洗净切成肉沫后备用；瘦肉及紫苏叶之外的其他食材加水-毫升，大火滚开后转小火煮30分钟，加入肉沫及紫苏叶，再煮5分钟，加入适量食盐调味后即可。服用方法：煲汤饮用，饭后1小时温服。近1个月可以每周连续服用3天，或每2~3天服1次。赠人玫瑰、手留余香，传递健康、福寿绵长！
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1、目前
本文编辑：佚名
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