马齿菜能治糖尿病
马齿菜，又叫马齿苋﹑长寿菜。一般为红褐色，叶片肥厚，为长倒卵形，因为样子像马齿而得名。它含有蛋白质﹑脂肪﹑硫氨酸﹑核黄素﹑抗坏血酸等各种营养物质。由于其中含酸类物质比较多，所以吃的时候会觉得稍有些酸味。马齿菜的药用功能是清热解毒，凉血止血。因为它含有丰富的去甲肾上腺素，能促进胰岛腺分泌胰岛素，调节人体糖代谢过程、降低血糖浓度、保持血糖恒定，所以对糖尿病有一定的治疗作用。此外，它还含有一种叫做3—W的不饱和脂肪酸，能抑制胆固醇和甘油三酸酯的生成，对心血管有保护作用。它的吃法有很多种，焯过之后炒食﹑凉拌﹑做馅都可以。比如马齿菜炒鸡蛋，蒸马齿菜馅包子，或煮点清热止痢的大蒜马齿菜粥。
吃蒲公英对肝有好处
蒲公英，又叫黄花地丁、婆婆丁、黄花三七，很多人都在野外见过。它的花粉里含有维生素﹑亚油酸，枝叶中则含有胆碱﹑氨基酸和微量元素。蒲公英的主要功能是清热解毒，消肿和利尿。它具有广谱抗菌的作用，还能激发机体的免疫功能，达到利胆和保肝的作用。它焯过后生吃、炒食或做汤都可以，比如海蜇皮拌蒲公英、蒲公英炒肉丝；还能配着绿茶﹑甘草﹑蜂蜜等，调成一杯能够清热解毒、消肿的蒲公英绿茶。
苦菜可抑制白血病
苦菜的学名叫取麻菜或苣荬菜。茎呈黄白色；叶片为圆状披针形，表面绿色，背面灰绿色；花鲜黄色，舌状。晒干了的苦菜中含有丰富的钾﹑钙﹑镁﹑磷﹑钠﹑铁﹑锰﹑锌﹑铜等元素。苦菜能够清热燥湿、消肿排脓、化淤解毒、凉血止血。苦菜水煎浓缩乙醇提取液，对急性淋巴细胞性白血病﹑急性及慢性粒细胞白血病都有抑制作用。比较常见的吃法有蒜茸拌苦菜、酱拌苦菜、苦菜烧猪肝等。
蕨菜有安神作用
蕨菜又名蕨儿菜﹑龙头菜，在野菜中比较常见。蕨菜叶是卷曲状时，说明它比较鲜嫩，老了后叶子就会舒展开来。吃蕨菜能起到清热滑肠、降气化痰、利尿安神的作用。但干蕨菜或用盐腌过的蕨菜在吃前最好用水浸一下，使它复原。常见的吃法有滑炒脊丝蕨菜、蕨菜扣肉、凉拌蕨菜等。
桔梗能抗溃疡
桔梗又叫明叶菜﹑和尚帽，朝鲜族人所说的道拉基就是它。它的枝端能够开出蓝色的小花。我们平常吃的都是桔梗根，它有祛痰镇咳、镇痛﹑解热﹑镇静、降血糖、消炎、抗溃疡、抗肿瘤和抑菌的作用。
补虚健脾吃荠菜
荠菜的花期在4—6月，田边地里，人们经常能看到星星点点的白色荠菜花。它的主要食疗作用是凉血止血、补虚健脾、清热利水。春天摘些荠菜的嫩茎叶或越冬芽，焯过后凉拌、蘸酱﹑做汤﹑做馅﹑炒食都可以，还可以熬成鲜美的荠菜粥。
燥热天多吃苋菜
苋菜的根一般为紫色或淡紫色；不同地区，颜色略有不同，北方的多为绿色或略带紫色，轻些茎上很少有分枝，有绿色或淡紫色的条纹；叶子为卵形。我们一般吃的都是比较嫩的苋菜茎叶，它们有清热利尿﹑解毒、滋阴润燥的作用。除了炒食﹑凉拌﹑做汤外，苋菜也常用来做馅。比如凉拌苋菜、苋菜鸡丝、苋菜水饺等。
刺嫩芽补肾益精
刺嫩芽又叫刺龙芽﹑辽东楤木，主要生长在灌木丛中和林中空地。它不像其他野菜一样属于草本植物，而是木本植物。它的树皮呈灰色，上面生满了粗大坚硬的皮刺；花是淡黄白色；果子是浆果，球形、黑色。刺嫩芽被食用的部分，主要是它的嫩芽，能够起到补气、活血、祛风、利湿、止痛、补肾益精等作用。
小根蒜能防动脉硬化
小根蒜又名薤白﹑小根菜。它的茎叶长得很像蒜，也有葱﹑蒜的味道。其作用是通阳化气、开胸散结、行气导滞，治疗痢疾以及抑制高血脂病人血液中过氧化酯的升高，防止动脉粥样硬化。主要吃法有小根蒜拌豆腐，或熬点小根蒜白木耳粥。白蒿
有清热利湿;凉血止血的功效，久服轻身益气耐老、面白长年。还可治疗风湿寒热邪气，热结黄疸等疾病。治通身发黄、小便不利、降低头热，去伏瘕、通关节、去滞热、伤寒等。
香椿
香椿别称香椿芽、香桩头、椿天等，在安徽地区也有叫春苗。树体高大，除供椿芽食用外，也是园林绿化的优选树种。中国人食用香椿久已成习，汉代就遍布大江南北。椿芽营养丰富，并具有食疗作用，主治外感风寒、风湿痹痛、胃痛、痢疾等。
薄荷
薄荷别称薄荷菜，可作药用亦可食用。薄荷是散风解热药，它所含的薄荷油是药用的有效成分，常用于防治伤风感冒、咽喉疼痛等。炎热的夏日，薄荷是防暑降温的佳品，可做薄荷粥、鲜薄荷豆腐、薄荷鸡脯肉等。鱼腥草鱼腥草别称狗心草、折耳根、狗点耳等，嫩根茎可食，中国西南地区人民常作蔬菜或调味品。其主要成分为鱼腥草素。通过实验将鱼腥草用于小鼠艾氏腹水癌，有明显抑制作用，对癌细胞有丝分裂最高抑制率为45.7%，可防治胃癌、贲门癌、肺癌等。
景菜
景菜别称景天三七、强心菜、土人参等，叶片宽厚翠绿，茎杆嫩黄，开黄花。可凉拌、热炒、炖菜、烧汤、测火锅和泡茶等鲜用，食用时口感清香嫩滑。景菜营养丰富，食疗兼用，具有降血压血脂、活血化瘀、益气强心和宁心平肝、清热凉血的功能，对烦躁失眠、惊悸癔症有较好的疗效。
车前草
车前草别称车轮菜、车茶草、蛤蟆叶等，为车前科车前属多年生草本植物。生长在山野、路旁、花圃、河边等地。根茎短缩肥厚，密生须状根。叶全部根生，叶片平滑，广卵形，边缘波状，间有不明显钝齿，主脉五条，向叶背凸起，成肋状伸入叶柄，叶片常与叶柄等长。有利水通淋、清热解毒、清肝明目、祛痰、止泻的功效，不仅可药用，还可食用，深受人们喜爱。
云龙菜
云龙菜是纯天然绿色健康食品，一般生长于云南省中越边境地区，具备十八种氨基酸，还具有一般蔬菜所没有的特殊营养微量元素和药用价值如锗、硒、锶、钼等。长期使用云龙菜对防癌抗瘤、降血脂、平衡血压、清洁肠道、美容养颜等有明显的防治和保健作用。
莼菜
莼菜别称蒪菜、马蹄菜、湖菜等，自古被视为珍贵蔬菜，口感肥美滑嫩，营养丰富，深得人们喜爱。莼菜中含有丰富的b族维生素是细胞生长分裂及维持神经细胞髓鞘完整所必需的成分，临床上可用于防治恶性贫血、巨幼细胞性贫血、肝炎及肝硬化等病症。莼菜中含有丰富的锌，为植物中的“锌王”，是小儿最佳的益智健体食品之一，可防治小儿多动症。
篓蒿
篓蒿是南方地区清明前后必食的传统时令野菜之一，别称藜蒿、水蒿、水艾等，食用其嫩茎叶和肥大肉质的匍匐茎，多生长于低海拔地区的田埂、路边、沟边，具有利胆退黄、滋阴润燥、增强体质、泽润皮肤、防病抗病之效。
刺儿菜
刺儿菜是一种优质野菜，因其叶片边缘带刺而得名，别称小蓟、青青草、蓟蓟草等，富含蛋白质、脂肪、碳水化合物和钙等物质。全草可入药，含有生物碱、皂甙，有止血、抗菌、祛淤的功效，可治疗吐血、衄血、尿血、血淋、便血、血崩，急性传染性肝炎、创伤出血、疔疮、痈毒等症。
马蓝
马蓝别称马蓝头、马菜、鸡儿肠等，为爵床科板蓝属优质野菜，生长于路边，旷野，有清热解毒、凉血止血、利尿消肿的功效，用于慢性支气管炎、肺结核、阴虚咳嗽、咽喉肿痛、水肿、小便不利、鼻衄、牙龈出血、吐血等病症。
人参菜
人参菜别称土人参、土洋参、土高丽参等，作为蔬菜食用，其主要食用部位为嫩茎叶或地下膨大肉质根，嫩茎更为普遍。茎叶中含有蛋白质、氨基酸、维生素C、钙、铁和锌等成分，具有补中益气、润肺生津、通乳汁、消肿痛等功效，可用于气虚乏力、肺燥咳嗽、体虚等的辅助治疗。可炒食、做汤、涮火锅，肉质根还可凉拌或与肉一起炖汤。
紫背菜
紫背菜别称红菜、玉枇杷、金枇杷等，可做药用和菜用，食用嫩梢，叶片润滑、茎部爽口，营养价值非常高且紫背菜生长健壮，抗逆性强，基本上不受病虫危害，无农药污染。在中国南方如广东、广西、海南、福建、浙江、云南、江西、四川、台湾等地农村栽培。炒食拌入豆腐乳、沙茶酱则独具风味，具有补血、消炎、治疗经痛、血气亏、支气管炎等功效。
毛妮菜
毛妮菜是野菜的一种，分布在河南和安徽北部的一种麦田野菜，花朵有白、红两种，种子褐色，味道稍涩无毒，富含氨基酸和其它微量元素，在三年自然灾害期间这种野菜不知挽救了多少人的性命。毛妮菜外形和麦苗相似，但与麦苗相比叶子稍宽，叶面微微发白，显得有些粗糙，常常与麦子生长在一起，如果不仔细辨认会误认为是麦苗。
地木耳
又名地耳、地衣、地皮菌、雷公菌、地软儿、地瓜皮等，是真菌和藻类的结合体，一般生长在阴暗潮湿的地方，暗黑色，有点象泡软的黑木耳。
花椒芽
花椒树发芽期幼嫩的芽叶，油亮鲜绿，麻香味美，是芽苗菜中的珍品。用面粉裹了煎来吃，又香又脆。
柳树芽
记得在嘉惠街墨缘斋画廊力朝那吃过，把柳芽用开水烫一遍，然后用凉水泡上，把苦味泡出去，放上盐，淋上麻油和香醋，或拌上蒜泥、姜汁和黄酱即可。2把柳芽用开水烫一遍，然后用凉水把苦味泡出去，和玉米面活在一同贴饼子。3把柳芽用开水烫一遍，然后用凉水把苦味泡出去，放上盐、香醋、蒜泥、姜汁，用热的花椒油拌开，与小葱豆腐拌和在一同食用。本草纲目：杨柳的嫩芽性属温，有清火、祛痰、助消化、养容颜等成效，能医治上火；百度：杨柳的嫩芽含有丰厚的蛋白质，能够吃也能够用来泡茶。用法:用开水焯一下后，凉干，加调味品，炒食凉拌，别有风味。在中国的苏北、安徽、山东等地，人们不只喜爱食用柳芽，还把它搜集起来作药备用。中医以为，柳芽具有驱风、明目、乌发、驻颜和巩固牙齿的成效。将柳芽和茶叶一同泡茶饮用，茶水色彩碧绿，不只闻起来非常幽香，并且还有防病看病的成效杨柳别名：水柳、垂杨柳、清明柳生物学分类：被子植物门、双子叶植物纲、五桠果亚纲、杨柳目、杨柳科原产地：中国大陆南边有无毒性：有微毒;有毒部位：叶及皮。中毒症状：误食后引起冒汗、口渴、吐逆、血管扩张、耳鸣、视觉模糊，严峻时呼吸困难、昏睡整天、损失感觉、呼吸深而慢、脉搏则变快等症状。叶：形状为线状披针形或狭披针形，长约6~14cm，宽约5—11mm，边际有细锯齿。花：每年的2—3月开花，花序是归于葇荑花序，雄花序长2—4cm，雌花序长约2cm药材用柳芽能够食用，可泡茶，也可看病，不过要在未开花絮之前采摘。泡茶时，要选用刚萌出的嫩芽晾干，然后同茶叶一同用开水冲泡。迄今扬州长春岭寺内的和尚仍用柳叶和茶叶混合制成“消灾延寿茶”。用柳芽和茶叶泡成的茶，观之幽香、饮之可口，其益能够防治黄肿病和筋骨痛苦病。古书上说它主治“风水黄症，湿痹挛急，膝痛”等。在广陵一带还用柳芽拌在饭里或和面蒸卷食之，以清热明目。在苏北和皖、鲁等地民间，每逢柳芽萌出时，许多少女结伴采摘柳芽，用开水后再放冷，加上麻油、食盐、葱蒜、香醋拌匀当菜吃，或将柳芽晾干到夏天用豆油炸着吃。更奇怪的是，有一种损害杨柳的昆虫叫天牛，其幼虫称柳蠹虫，也是一种传统中药。《本草纲目》记载，将此虫烘干研末，每服一条，可治瘀血、腰伤、胃痛、风疹风毒、目翳、肠风下血、产后下痢、口疮耳肿、齿龈胀痛等症。柳蠹虫在杨柳蛀孔中排出的烘木屑，可煎服或炒热熨敷，能祛风止痒、消肿退肿。[5]代表方剂如小儿金丹。其功能以祛风化痰，清热镇惊为主。临床主治伤风感冒，发热头痛，鼻流清涕，咳嗽气促，咽喉胀痛，惊悸心烦，疹出迟缓等症。柳花：亦名柳子，性凉柔软，作枕芯有安神催眠之功。若将柳花研细，可医治黄疸、咯血、吐血、便血及女子闭经等，外用尚可治牙痛。柳叶：柳叶功同柳絮，它含有丰厚的鞣质，有清热解毒、利湿消肿之功。水煎服可医治上呼吸道感染、支气管炎、肺炎、膀胱炎、腮腺炎、咽喉炎。捣烂外敷，可医治足跟痛苦。柳枝：柳枝是中医传统的接骨妙药。水煎服，可医治冠心病、缓慢支气管炎、尿路感染、烧烫伤等，水煎熏洗，对风湿性、类风湿性关节炎有明显效果。柳根：能祛风利湿、消肿止痛，可医治乳痈、牙痛、中耳炎、黄疸等疾病，酒煮饮服，其祛风、消肿、止痛作用更佳。柳皮：能除痰明目、清热祛风，水煎熏洗尚可医治疥癣顽疾。柳屑：是杨柳虫蛀孔中的蛀屑，煎水洗浴或炒热布包温熨，可医治痒疹、皮炎。
柴胡
常长在沙质草原或阳坡疏林下。用来煮汤、清炒，味道好极了！
何首乌
又名多花蓼、紫乌藤、夜交藤等。很美味的一种野菜，还可以入药！
灰灰菜
又名藜，别名野灰菜，灰蓼头草等，农村房前屋后都能看到它。
艾叶
小时候常去采，在路边到处都是，在农村过端午节的时候家家都会-有的，而且它是一种很好的药草，用它晒干后放鸡蛋煮汤。
鸭脚板
一种长在山里的野菜，因为它的叶片每一枝桠形状是分三瓣状，有些像鸭子的脚掌，所以才有了这个称呼。
枞菌
又名松乳菇、松蕈，夏秋生于松林地上。可食用，味鲜美是野菌中上乘佳品。
鸡枞菌
鸡枞菌肉厚肥硕，质细丝白，味道鲜甜香脆。鸡枞的吃法很多，可以单料为菜，还能与蔬菜、鱼肉及各种山珍海味搭配，可无论炒、炸、腌、煎、拌、烩、烤、焖，清蒸或做汤，其滋味都很鲜，为菌中之冠。
刷把菌
学名珊瑚菌，又名“扫帚菌”；该菌体形俊俏，色泽秀美。被称为野生之花，鲜甜爽囗，炖汤那叫一个鲜。
牛肝菌
牛肝菌因肉质肥厚，极似牛肝而得名，是名贵稀有的野生食用菌，为“四大菌王”之一，主要有白、黄、黑牛肝菌几种。
青岗菌
一般指松菌，被誉为“菌中之王”。具有独特的浓郁香味，是世界上珍稀名贵的天然药用菌，我国二级濒危保护物种。
奶浆菌
采摘是会流出乳白色的液体，形似牛奶，因此而得名。味道香脆，无毒。
鸡油菌
因其全身黄色且晶莹透亮，形似鸡油，因此得名，无毒。
大白菇
夏秋季生于针叶林或混交林中地上，有水果气味。无毒，可食用。
羊肚菌
又称羊肚菜、美味羊肚菌。可食用，味道鲜美，是一种优良食用菌。
松乳菇
注：蘑菇类多注意，好多有毒的。
野葛
野葛是豆科葛属，又名葛、甘葛，在全国各地都有分布。
野葛的食用部位是硕大的根部。
野葛的食用方法多种多种，即可以直接煮熟食用；也可以磨粉制成葛粉、葛根粉条；或者切片晒干泡水喝。野葛性平，味甘辛。
紫苏
紫苏是唇形科紫苏属，又名野苏麻、玉苏子、荏子、桂荏、赤苏、香苏等。
紫苏分布于全国各地，多见于长江以南为主。紫苏的食用部位是种子、嫩叶。种子泡茶、做粥；嫩叶凉拌、炒鸡蛋、做汤、盐渍、做香料(海鲜和鱼类中，有明显的去腥作用)都可以。紫苏性温，味辛，有着降气消痰、平喘、润肠、解热等功效。温馨提示：脾胃虚弱泄泻者忌食用。
榆钱
榆钱是一种北方比较常见的野菜，出现在我们的教课书中。榆钱是榆科榆属，又名白榆、家榆、春榆、粘榔树等。榆钱多分布于东北、华北、西北、华东。
榆钱的可食用部位是果实，食用方法多种多样。榆钱饭、炒鸡蛋、做饼、生吃、煮粥、做馅、做汤等等。榆钱性平，味甘、微辛，有助消化、防便秘的功效。温馨提示：胃溃疡、十二指肠溃疡患者慎食或少食。
水芹菜
水芹菜又叫做水芹，它主要长在一些湿地和沼泽地，这种地方比较适合水芹菜的生长，符合它的生长习性，这种野菜的病虫害比较少，可食用的部位比较多，它的茎可以作为蔬菜吃，有的水芹菜长在低洼的水田中，基本上没有虫害，所以说是一种比较纯天然没有虫害的绿色蔬菜，水芹可以和许多海鲜搭配在一起食用，比如海参水芹粥，水芹菜还可以包饺子哟。
槐花
构树
构树又叫褚桃、构桃树、构乳树、楮树等，成熟时橙红色，肉质，表面有小瘤，双层，外果皮壳质。一般在4-5月开花，6-7月结果。它果实酸甜，营养价值高，而且多吃可以补肾，受到很多人的青睐。
构树的在中医上以乳液、根皮、树皮、叶、果实及种子入药，可以清热，凉血，利湿，杀虫、祛风湿、治水肿癣疾，蛇、虫、蜂、蝎、狗咬等，特别是构树的种子对于明目、强筋骨、腰膝酸软、补肾、治疗阳痿有很好的疗效。
菟丝子菟丝子是一种中药材，也是一种可以吃的植物，很多人都不喜欢菟丝子，因为它是一种寄生的生存方式。但是这不影响它的药效，人们把它从树上扯下来晒干，除去杂质就可以使用了。那么它菟丝子要怎么食用？我们来看一看。。菟丝子的功效
滋补肝肾，固精缩尿，安胎，明目，止泻。用于阳痿遗精、尿有余沥、遗尿尿频、腰膝酸软、目昏耳鸣、肾虚胎漏、胎动不安、脾肾虚泻;外治白癜风。性能:味甘，性温。能被肾固精，养肝明目，止泻，安胎。用于肾虚阳痿，遗精尿频，带下，腰痛;肝肾不足，视物昏花，视力减退;脾肾虚弱，便溏腹泻;肝肾虚损，胎动不安。
菟丝子的作用
壮阳作用 实验证明:菟丝子有提高果蝇性活力的作用,使其交配率明显增加,其作用强弱与给药浓度成正相关.对因氢化可的松所致的小鼠“阳虚”模型,用菟丝子后能使其阳虚症状有一定的恢复作用,但未能使动物恢复至正常对照组水平.实验表明:菟丝子水煎液给“阳虚”小鼠灌胃,可使其体重、肾重、胸腺重、白细胞数、红细胞数、血红蛋白以及超氧化物歧化酶的活力显著增加;给雄性小鼠灌胃,可显著延长小鼠的游泳时间和在缺氧条件下的存活时间.对小鼠的非特异性抵抗力亦有增强作用.
菟丝子可以吃的。可以直接煮水不要吞服。
在很多人眼中就只是一种中药材，只能煎制服用，其实不然，菟丝子应该是一种非处方类的中药材，平时可以当食疗食材供人类食用，能起到不错的保健作用，可以预防多种疾病的发生。但是菟丝子应该怎么吃呢？它的食用方法有哪些呢？一会小编就把菟丝子的食用方法写出来，大家看过以后就能知道它应该怎么吃。
1、菟丝子泡
菟丝子泡茶是它的常见吃法之一，平时可以十克菟丝之洗好以后捣成泥状，然后加入红糖适量，直接用沸水冲泡，泡好以后代茶饮用，能起补肾益精和养肝明目的重要作用，平时经常饮用还能延年益寿延长寿命。
2、菟丝子泡酒
菟丝子泡酒也是它的常见吃法之一，平时大家可以取适理的菟丝子和备芫花以及一千克白酒，把准备好的中药材放入白酒中浸泡，三天以后药酒就泡好，可以直接取出饮用，这种药酒有良好的利水作用，能消肿利尿，也治疗腹部积水。
3、菟丝子
菟丝子煮粥也是一种不错的吃法，大家可以把新鲜的菟丝子一百克洗好以后捣碎，加清水煎制，取出汁液，再加入淘净的大米一起煮制成粥，在粥快要煮好的时候，加入适量的白糖进行调味，调匀以后直接再煮制几分钟关火取出降温就能食用。这种在早晚食用效果最好，能补肾也能治疗早泄和小便频繁等多种不良症状。
常用的菟丝子药方1、阳痿
菟丝子、巴戟天各15克，蜈蚣3克，研末混均，制成水丸，每次6克，每日两次，黄酒送服。
2、遗精
菟丝子15克，枸杞、杜仲各12克，莲须、韭子、五味子各6克，补骨脂9克。制成丸剂，每次9克，每日3次。
3、斑秃
菟丝子30克，枸杞15克，制首乌20克，熟地黄20克，五味子15克，山茱萸15克，鹿角胶10克。研碎混均，沸水冲泡，代茶频饮。每日一剂，连用21天。
4、习惯性流产
菟丝子12克，桑寄生15克，阿胶15克（烊化），川续断9克，当归12克。水煎服，每日一剂。
菟丝子
5、视力减退
菟丝子12克，熟地黄12克，车前子、女贞子、甘菊花各10克。水煎服，每日一剂。
6、尿频
菟丝子15克，五味子、益智仁各10克，麻黄10克。研为细末，用食醋调成稀糊状，敷于脐部，纱布覆盖，胶布固定，每日一次。
7、黄褐斑
菟丝子、生地黄、熟地黄各15克，女贞子、何首乌各12克，旱莲草、白芍、当归各10克，阿胶、枇杷叶各9克。水煎服，每日一剂，连用14天。
8、肾虚腰痛
菟丝子（酒浸）、杜仲（炒）等量，共研细末，蜂蜜为丸，如梧桐子大，每服30丸，盐汤送下。
9、乳糜尿
菟丝子（酒浸）、桑螵蛸（炙）各15克，泽泻10克，共为细末，水泛为丸。每次6克，每日两次，用温酒送下。
以上就是有关菟丝子的食用方法介绍，其实生活中也有很多人食用菟丝子，菟丝子也有美容功效，所以很多女性朋友都喜欢吃菟丝子。不过菟丝子毕竟也是中药的一种，所以也不要经常食用，否则会对肺部造成损伤，以免引起不适。
农村常见的野菜，有毒！误食！很多野菜能够吃，有很多营养价值和功效。不过有些野菜是不能够吃的哦，如果吃到了不能够吃的野菜，可能会中毒、身体出现不适等。下面我们一起来看看常见的有毒的野菜。
毒芹
又名野芹菜、白头翁、毒人参。生长在潮湿地方，叶像芹菜叶，夏天开花。
全棵有毒，花的毒性最大，吃后恶心、呕吐、手脚发冷、四肢麻痹，严重的可造成死亡。
狼毒草
又叫断肠草，高0.5～1尺，根浅黄色，有甜味。叶片呈线形，花黄、白或紫色。
吃后会呕吐、烧心、腹痛不止，严重的可造成死亡。
野生地
花紫红色或有黄色，形状像唇形的芝麻花。根黄色，叶上有毛，有苦味。
吃后吐、泻、头晕和昏迷。
曲菜娘子
叶狭长较厚而硬，边有锯齿，叶子贴着地面生长，秋后抽茎，高0.5～1尺多。
吃了它，脸部会变肿。
苍耳子
幼苗像黄豆芽，成年后粗大，叶象心脏形，周围有锯齿，秋后结带硬刺的种子。
全棵有毒，幼芽及种子的毒性最大，吃后可造成死亡。
上面五种野菜有毒哦，要仔细辨认，记得千万不要采摘，小心中毒！
龙葵
分布：我国各地都有分布，黑龙江省居多。生于路边，田野，荒地，上坡等。毒性：果实有小毒。龙葵碱作用类似皂甙，能溶解血细胞。过量中毒可引起头痛、腹痛、呕吐、腹泻、瞳孔散大、心跳先快后慢、精神错乱，甚至昏迷。
急救：服用稀醋水洗胃，或大量服用浓茶。
海芋
分布：云南、四川、贵州、湖南、江西、广西、广东及沿海岛屿、福建、台湾也有。海拔-米热带雨林及野芭蕉林中。
毒性：全株有剧毒，地下茎尤甚，不可生食。皮肤接触汁液发生瘙痒；眼于汗液触引致失明；误食茎、叶引起舍、喉发痒、肿胀、流涎、肠胃灼痛；恶心、呕吐、腹泻、出汗、惊厥，严重者窒息，心脏麻痹而死。
急救：用醋加生姜汁共煮，内服或含淑以解毒。
天南星
分布：我国大部分省区都有分布，生于山野阴湿处或丛林之下。毒性：全株有毒，中毒可致舍、喉发痒而灼热，肿大，严重的以致窒息，呼吸停止。急救：轻者可服稀醋、浓茶、蛋清、甘草水、姜汤等解之。如呼吸困难则给氧气，必要时作气管切开。
半夏
分布：我国大部分地区均有分布，生于山坡、溪边阴湿的草丛中或林下毒性：全株有毒，其中块茎毒性较大，生食0.1—1.8g即可引起中毒。对口腔、喉头、消化道粘膜均可引起强烈刺激；服少量可使口舌麻木，多量则烧痛肿胀、不能发声、流涎、呕吐、全身麻木、呼吸迟缓而不整、痉挛、呼吸困难，最后麻痹而死。有因服生半夏多量而永久失音者。急救：用生姜捣汁服下，其毒可解
乌头
分布：大部分地区都有分布。华北、四川、陕西等地居多。生长于山坡、林下溪边等低的温湿地方。
毒性：全株有大毒。其中毒性最大的是乌头碱，只要几毫克就可以让人丧命，乌头碱能通过消化道或破损皮肤吸收，主要经肾脏及唾液排出。因吸收快，故中毒极为迅速，可于数分钟内出现中毒症状。乌头碱主要作用于神经系统，使之先兴奋后抑制，甚至麻痹；感觉神经、横纹肌、血管运动中枢和呼吸中枢可麻痹。乌头碱还可直接作用于心肌，并兴奋迷走神经中枢，致使心律失常及心动过缓等。
急救：用绿豆，黑豆各数嚼食，或绿豆甘草水煎多次服用。即刻催吐、洗胃和导泻。
商陆
大部分地区有分布，多生于疏林下、林缘、路旁、山沟等湿润的地方。
全株有毒，根的毒性最大。有红、白两种，红色的比白色的毒性较大。
误用有体温升高，心动过速，呼吸频数，恶心呕吐，腹痛腹泻，继则眩晕，头痛，言语不清，胡说躁动，站立不稳，抽搐，神志恍惚，甚至昏迷。大剂量可使中枢神经麻痹、呼吸运动障碍，血压下降，心肌麻痹而死亡。
牛皮消
大部分地区都有分布。一般生于从低海拔的沿海地区的山坡林缘、路旁灌木丛中、河流或水沟边潮湿地。
其毒性为根有毒，中毒症状有流涎、呕吐、痉挛、呼吸困难、心跳缓慢等。根可毒杀老鼠和麻雀。
曼陀罗
曼陀罗是日常所见的大喇叭花的学名，多在田间、沟旁、道边、河岸、山坡等地方野生，虽然其叶、花、籽均可入药，但是全株有剧毒，以种子毒性最强。一般食后2小时左右会出现症状，主要表现为口、咽喉发干，吞咽困难，声音嘶哑、脉快、瞳孔散大、抽搐等，严重者会发生昏迷及呼吸衰竭而死亡。
毒蘑菇
毒蘑菇其种类很多，常见的有毒伞。生长在腐烂的物品上，形状特殊，有的像小笔、小伞。颜色鲜艳，有白色、红色、黄色，都含剧毒。
在野外的环境中因误食了有毒野菜中毒后的急救的原则和目的通常是排毒和解毒。临时的简便的操作方法如下：
1、催吐：可用手指触及咽喉，直至吐出清水为止。
2、导泻：最方便的是直接喝肥皂水，此法还同时除去已到肠内的毒物。
3、洗胃：喝下大量的凉的浓茶水，起到洗胃的作用。
4、解毒：最简便的自制通用解毒剂：烧木炭研末，寻找野山梨或柿子榨汁和水灌下，其主要作用是吸附或中和生物碱、重金属和酸类等毒物。
另外不能食用的野菜还有牛皮消、线麻、皂角、蓖麻、毒蘑菇。
ycoli/整理
翟立宾谢谢鉴赏鼓励
本文编辑：佚名
转载请注明出地址 http://www.wutongziawt.com/wtzjj/4960.html
