夏日诸芳，以荷花最为可观。其姿容清丽，芳香淡远，自古以来就是雅俗共赏的佳卉。荷花长于池沼湖泽之中，独于盛夏开花，此时暑热蒸腾，人既汗出如雨，身体垢腻，狼狈不堪，荷花却亭亭玉立，洁净脱俗，真如水中仙子，“冰肌玉骨，清凉无汗”。
荷花是水生草本花卉，原产于亚洲热带地区，人类认识荷花的历史非常悠久。考古学家发现了年前江南河姆渡历史遗址的荷花孢粉，年前的中原仰韶文化遗址也发现了碳化的莲子。
《诗经》中就出现了荷花。《陈风·泽陂》云：“彼泽之陂，有蒲与荷。有美一人，伤如之何？”以摇曳多姿的荷花起兴，引出伤心往事。《郑风·山有扶苏》云：“山有扶苏，隰有荷华。不见子都，乃见狂且。”虽也是以荷花起兴，表达的情感反而热烈活泼。
战国时屈原对荷花情有独钟，《九歌·少司命》云：“荷衣兮蕙带，儵而来兮忽而逝。”诗人似乎喜欢以荷为衣。《离骚》中更云：“制芰荷以为衣兮，集芙蓉以为裳。”上衣下裳都用荷制作。屈原自述：“余幼好此奇服兮,年既老而不衰。”这可能是他从小就有的一种癖好。不过后人还是认为诗人以莲花为衣只是一种象征，取高洁远俗之意。如果屈原在现实中真这么穿，岂不成了哪吒三太子？
屈原以后，咏荷者层出不穷，尤以六朝为盛。最有名者如民间乐府诗：“江南可采莲，莲叶何田田。鱼戏莲叶间。”历代皆认为此诗格调朴素而又奇绝。梁朝沈约有《咏芙蓉诗》：“微风摇紫叶，轻露拂朱房。中池所以绿，待我泛红光。”亦是清新可喜。
爰及唐代，七绝圣手王昌龄有《采莲曲》：“荷叶罗裙一色裁，芙蓉向脸两边开。乱入池中看不见，闻歌始觉有人来。”荷花与美人已经融合难分了。李白似乎很喜欢荷花，甚至自号“青莲居士”。有诗云：“碧荷生幽泉，朝日艳且鲜。”又有“清水出芙蓉，天然去雕饰”之句，皆远承屈原遗意，标榜荷花的清新脱俗。
宋代杨万里也爱咏荷，最有名者要属《晓出净慈寺送林子方》：“毕竟西湖六月中，风光不与四时同。接天连叶无穷碧，映日荷花别样红。”这一气呵成的介绍如同导游，让人对西湖以及湖中的荷花一齐产生向往。
北宋理学家周茂叔的《爱莲说》一出，人们对荷花的欣赏热情又达到一个高度。“予独爱莲之出淤泥而不染，濯清涟而不妖，中通外直，不蔓不枝，香远益清，亭亭净植，可远观而不可亵玩焉。”这不就是一个高尚君子的写照吗？
正是因为人们对荷花的厚爱，它的每个部位都被赋予名称：花未开曰“菡萏”，花已开曰“芙蕖”、“芙蓉”，叶曰“蕸”，叶柄曰“茄”，地下茎膨大者曰“藕”，地下茎细长者曰“蔤”，莲蓬曰“莲”，莲子曰“的”，莲子心曰“薏”。
现在就说说莲子。
荷花夏季开花，秋季结果，一入九月，莲子在莲蓬中粒粒饱满，的的晶莹。农户采之，清洗干净，拿去市场上出售。旧时，每年的采莲是江南一场盛大而优美的活动。据传是梁武帝所作的《西洲曲》有云：“采莲南塘秋，莲花过人头。低头弄莲子，莲子清如水。”新鲜的莲子清润如水，闻之清香扑鼻，食之清脆可口，有止咳生津之效。一般膳食以及入药的莲子需要晒干去除水份。
《神农本草经》认为莲子“主补中，养神，益气力。” 莲子味甘气平，淀粉质多，具有一定的蛋白质、脂肪和碳水化合物，另外，莲子中的钙、磷和钾含量也非常丰富，营养价值很高。古人将干莲子磨成粉作饭，口感如同板栗，因此他们时常储存一些莲子，以备荒年。
《食疗本草》云：莲子“主治五脏不足，伤中气绝，利益十二经脉、廿五络血气。生吃微动气，蒸熟为上。”直接指出莲子对人的补益作用。《日华子本草》载莲子多食“令人欢喜”，莲子善养心神，故能如此。古代修道者喜食莲子，一为莲子可以补益气力，二为莲子可以交通心肾，有助于修行。莲子乃清净圣洁的莲花之子，寓意亦好，自然受仙家青睐。
《太清诸草木方》载：“七月七日采莲花七分，八月八日采根（藕）八分，九月九日采实（莲子）九分，阴干捣筛，腹方寸匕，令人不老。”《华山记》中言，华山顶上有池，池中生千叶莲花，其子服之可羽化登仙。
新鲜莲子
莲子甘中带涩，甘能补脾，涩能止泻，医家常用之治疗脾虚泄泻，著名的“参苓白朮散”中就有莲子。莲子又为种子，种子类的药物往往能入肾，因此莲子也能益肾，加之味涩，涩能止泻，也能固精，擅长治疗肾虚精关不固之遗精、滑精，“金锁固精丸”中也有莲子，并起到关键的作用。莲子补脾补肾，固涩精气，也擅长治疗女性脾肾两虚导致的白带过多，常和怀山药、白朮同用。
干莲子
莲子若经年不采，莲子成熟老于莲房，表皮铁黑，称石莲子。石莲子补养心神固精的作用强于普通莲子。若莲子熟透落入水中，沉藏泥中多年，表皮更黑，果壳益坚，此石莲子更为难得，功效最佳！常有考古学家发现千年前的莲子，一经培育即生叶开花，生机盎然，可见莲子封藏精气的能力无与伦比。古人取类比象，以石莲子为固精第一药！
石莲子
《食疗本草》中记载传说，野外的荷花，其莲子为鸟类、猿猴采擢而去，藏于石室，经久未食，有至三百年者，人若有缘得而啖之，永生不老。又载，大雁喜在荷塘啄食，若吞了泥中的石莲子，不能消化，与粪排出，人若于雁粪中得之，洗净，每旦空腹食十枚，日久便身轻如雁，登高如飞，远方之物望之似在眼前。这些传说虽有荒诞之嫌，但颇能引起一些好事者的求索。借助动物的消化系统来加工食物，以为可以提高品质，今有“猫屎咖啡”，古有“雁粪莲子”，古今思维如出一辙。
莲子的食疗方
1.莲子治疗脾胃虚弱
准备猪肚一具，以莲子不拘多少，装满猪肚，用水煮熟透，将莲子取出收干，捣为细末，黄酒糊为丸如梧桐子大，每日服五十丸，擅长治疗胃气薄弱，身形消瘦者，能令人肥健。每日以干莲子细嚼慢咽亦可。
2.莲子治久痢不止：
老莲子60克，捣为细末，每服3克，米汤调下。
3.莲子治下痢饮食不入
鲜莲肉30克，黄连15克，人参15克。水煎浓，细细与呷。
4.莲子治梦遗
莲子、益智仁、龙骨各等分。捣为细末。每服6克，空心用清米饮调下。
5.莲子治疗脾虚湿盛的便溏
莲子、薏苡仁等份为末，每服6克，每日三次。
6.莲子治疗失眠
莲子20克、百合20克、红枣10克，慢火炖羹，加少许白糖，晚饭后2小时服，有不错的安神助眠作用。
7.莲子治疗失眠腰酸
猪的心脏、肾脏各一具，剥去外膜，洗净去腥，然后切块，与莲子20克，枸杞20克，一起放入锅中加水炖煮，吃肉喝汤。此方交通心肾，能治疗心肾亏虚引起的心悸失眠，腰膝酸软，夜间盗汗等症。
8.莲子治疗心烦口干
莲子15克、百合20克、麦门冬15克，加水煎煮，饭后两小时服用。
（图片来自网络）
如果您喜欢我们的原创文章，欢迎
本文编辑：佚名
转载请注明出地址 http://www.wutongziawt.com/wtzjj/10243.html
