皂角米俗称雪莲子、皂角米、皂角仁、皂角精，是皂荚的果实。属高能量、高碳水化合物、低卵白，低脂肪食品。富含丰厚的胶原卵白，具备养心通脉、清肝明目、美容养颜等成效。
具备放水加热膨胀，胶质半通明，香糯润口，是协调人体脏腑功用的难过纯自然绿色滋养食品。皂角米分单荚和双荚，单荚产区主如果云南梁河，双荚产区主如果贵州毕节。为豆科植物皂荚的种子。秋天果实老练时采收，剥取种子晒干。防虫蛀。
皂角米做为中药而言个中药属性为：辛，温，有毒。润燥通便，祛风消肿。治大便爆结，肠风下血，下痢里急后重，疝气，瘰疬，肿毒，疮癣。
上面是对于皂角米的一些药用方子，喜爱中药的诤友也许收藏：
1、治大肠风秘:皂荚子三百粒。破做两片，慢火炒燥，入酥一枣大，又炒燥，又入酥至焦黑为度，为末，蜜丸桐子大。每服三十丸，煎蒺藜、酸枣仁汤，空腹下，好久未利，再服，渐加至百丸，以通为度。(《妇人良方》)
2、治肠风下血:皂荚子、槐实各一两。用粘谷糠炒香，去糠为末，陈粟米饮下一钱。(《圣惠方》神效散)
3、治里急后重:积壳、皂荚子均分。炒令干枯为末，米饮为丸，如梧桐子大。每服三十丸，空腹米饮下。(《普济方》)
4、部下痢不只:皂角子瓦焙为末，米糊丸，梧子大。每服四五十丸，陈茶下。(《医方纲要》)
5、治腰足风痛，不能履地:皂角子。洗净，以少酥熬香为末，蜜丸，梧子大。每空腹以蒺藜子、酸枣仁汤下三十丸。(《令媛方》)
6、治瘰疬满项不破，及肿痛苦:不蛀皂子三百个，酒一升半，化硇砂一两，同浸皂子七日，以文武火熬成，候酒尽为度，每至临卧，含化三粒。(《博济方》)
7、治气毒结成瘰疬，肿硬如石，痛苦:皂荚子一两(烧灰)，槲白皮末一两。同研令细，每于食前以温酒调下二钱。(《圣惠方》)
8、治一共疔肿:皂荚子取仁做末敷之。(《令媛方》)
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