民以食为天，在中医里食补是很要紧的，食品分为“温、热、寒、凉”四种属性，不同体质、病症的人取舍无误的食品，对体魄的复原和摄生很有协助。
凉性与寒性食品：清热泻火、凉血解毒，可用于襄理诊疗和调治热性体质和病症。譬如清热解暑，解烦止渴，就能够吃西瓜；降火、清心、润肺、化痰、止咳就食用梨。然而寒性体质者吃了这种食品，就会加剧畏冷、畏寒、风湿等题目。
温性和热性食品：温补气血、散寒暖身，可用于襄理诊疗和调治寒性病症和体质，如风寒、吐逆、泻肚等，温热食品具备驱寒、助阳益火等效用。热性体质者吃了热性食品，轻易引发体魄的繁盛、失眠、便秘等不适病症。
除了这四种，有些食品热寒属性不显然，食性舒适，称为平性食品，热性体质和寒性体质均能够食用。平性食品具备开胃健脾、补益体魄等效用，因其性舒适，很合适阴阳亏空、寒热交叉，久病体魄薄弱，不合适大补的人。
怎样鉴别植物类食品的四种属性？
滋味鉴别食品的属性
性温热食品时时滋味辛辣或甜，这些食品每每会遭到阳光的映照，于是它们的性质广大偏温热，如辣椒、大蒜、柿子、石榴等。
性寒凉食品时时滋味酸或苦，如苦瓜、苦菜、梅子等。
颜色鉴别食品属性
时时热性食品广大颜色璀璨偏红，如辣椒、枣、胡椒等，寒性食品颜色偏暗绿色，如绿豆、空腹菜等绿色蔬菜。
遵循做物的的成长处境
水生植物成长处境湿润，属于寒凉性食品，譬如莲藕、海带、紫菜等食品。海洋植物耐旱、耐热，水份少，属于温热性食品，譬如花生、生姜、山药等。
遵循做物的地舆场所
背阴朝北的植物汲取的湿气重，全年有数到阳光，性偏寒凉，譬如蘑菇、木耳等。
成长在高地面和东南边位的植物，担当光热对照足够，性偏温热，譬如曩昔葵、栗子、核桃等。
季候鉴别食品属性
冬日里成长的植物，冷气重，故而性寒，譬如白萝卜、冬瓜等。
夏令雨水足够，植物接纳的雨水多，湿气重，故而性寒，譬如西瓜、番茄、梨等。
怎样鉴别动物类食品的四种属性？
《黄帝内经》内有一句话“阴静阳躁”，时时来讲好动的动物大多半是热性食品，好静的动物大多半属于寒性食品。
海洋震物
在海洋的动物大多半属于热性食品，譬如牛肉、羊肉、鸡肉、狗肉等，越爱动的动物，热性就越大，狗肉比羊肉热，羊肉比牛肉热。这个中猪肉对照特别，猪不爱动，属于平性偏微寒。
天空动物
飞禽类根本也都是热，它们须要一直地飞，速率快，于是飞禽的热性大多比海洋上跑的牛羊肉高，山珍都是大热之性。
水里的动物
海水是寒凉之性，大多半海洋动物都是寒凉的，鱼、虾爱活动属于温热性食品，螃蟹、牡蛎等都属于凉性食品。
四性食品一览
热性食品
调味品辣椒、胡椒、秦椒、肉桂、咖喱粉瓜果樱桃、榴莲温性食品
谷物糯米、紫米、西谷米（西米）、高梁、谷芽、黑米调味品葱、生姜、干姜、大蒜、芥末、花椒、孜然、莳萝、砂仁、小茴香、大茴香、红糖、植物油、醋、香花菜、草果、胡葱、小蒜、料酒、石碱、紫苏、丁香、八角、山柰、木樨蔬菜白萝卜（熟）、韭菜、藕（熟）、蒜苔、青蒜、洋葱、雪里红、茴香苗、香椿头、香菜、南瓜、罗勒、香荆菜、地笋、番薯、香薷、荆芥、魔芋、薤白、刀豆、淡菜（水菜）蛋类鹅蛋、麻雀蛋肉类羊肉、羊肚、羊骨、牛肉、黄牛肉、牛肚、金花火腿、鸡肉（微温）瓜果金橘、石榴、番石榴、木瓜（番木瓜）、大枣、黄皮果、索罗果、柠檬（性微温）、杏、荔枝、佛手柑、杨梅、使正人、龙眼（桂圆）、红毛丹、山查、越橘果、释迦、卡密、枸橘、桃子干果橘饼、栗子、快乐果、核桃、核桃仁、松子仁、海松子、海枣、槟榔、橡实饮品白酒、啤酒、红酒、黄酒、咖啡、羊奶、茉莉花茶、玫瑰花茶、月季花茶、木樨茶、白兰花茶、辛夷花茶、杜鹃花茶、金盏花茶、迷迭香茶、百里香茶、厚朴花茶、兰香草茶、莲花茶、紫藤华茶、雪莲花茶、留兰香茶、红茶平性食品
谷物大米、玉米、燕麦、青稞、米皮糠（米糠）、锅巴、黑米、白芝麻、黑芝麻、番薯（红薯）豆类豌豆、赤小豆、饭豇豆（白豆）、黑豆、黄豆、毛豆、藊豆、蚕豆、豆豉调味品白糖、冰糖（微凉）、味精、菜油、麻油、花生油、豆油、饴糖（麦芽糖、糖稀）蔬菜青菜、揭破菜、包菜、茼蒿、金花菜、芜菁、藊豆荚、藊豆花、四时豆、元修菜、碎米荠、洋芋、胡萝卜、长豇豆（豆角）、山药、睡莲菜、葫芦、芋头、菊芋、苦瓜（熟）、石耳、香菇、竹荪、黑木耳（微凉）、平菇、鸡腿蘑、海白菜、马勃、猴头菇、百合、蕨麻、明朗菜、委陵菜、费菜、松蘑、口蘑、番杏、胭脂菜、浮屠菜、水荠、桑黄、水菠菜、翻白草、葛根、鸡眼菜、败酱、郎椰菜、茅梅、萝卜（微凉）、大头菜、母鸡头、洋生姜、银耳（微凉）、燕窝、玉米须蛋类鸡蛋、鸽蛋、鹌鹑蛋肉类猪肉、猪肝、鸡血、鲫鱼、鲈鱼、沙丁鱼、鳗鱼、干贝瓜果椰子肉、无花果、花红（沙果）、李子、菠萝、菠萝蜜、葡萄、薛荔果、西番莲、橄榄、海红、郁李仁、火棘、山樱桃、野樱桃、山胡桃、胡颓子、刺玫果、野苹果、梅子、覆盆子、椰子汁干果葵花子、榛子、白果、芡实（鸡头果）、腰果、莲子、梧桐子、茅栗、锥栗、香榧子、南瓜子、花生、西瓜子仁、沙枣、菩提子、柏子仁、杏仁、板栗饮品牛奶（微凉）、酸奶、母乳、豆乳、蜂蜜、蜂王浆、醍醐、千日红茶、佩兰茶、绿萼梅茶、合欢花茶、桃花茶、莲蕊须茶凉性食品
谷物栗米（小米）、小麦、大麦、荞麦、薏苡仁豆类绿豆、马豆豆成品豆乳、豆腐皮、豆腐脑、腐竹、豆腐渣、豆腐、面筋蔬菜芹菜、旱芹、水芹菜、荷兰芹、茭白、苋菜、花椰菜、马兰头、菠菜、芦蒿、莴苣（莴笋）、笋瓜、枸杞头、竹笋、青芦笋、茄子、西红柿（微凉）、生菜、白萝卜（生）、丝瓜、黄瓜、节瓜、冬瓜、海芹菜（裙带菜）、西瓜皮、黄花菜（金针菜）、牛蒡、豆薯、红薯叶、墨菜、红薯藤、蜂斗菜、西蓝花、油菜、香茶菜、葛花、山芥菜、风花菜、刺儿菜、野苋菜、千屈菜、蒲笋、明党参、佛手瓜、婆婆纳、酸菜汤、猪毛菜、金针菇、鹧鸪菜、丕蓝、菊花脑、花菜、藕、蘑菇蛋类鸭蛋肉类鸭肉、牛肉瓜果梨、刺梨、山梨、枇杷、橙子、莲雾、山竹、草莓（性微凉）、芒果、苹果（性微凉）、橘子、芦柑、火龙果、南酸枣、余甘子、八月瓜、君迁子、莲子芯、百合干果菱角、罗汉果饮品椰子浆、蜂蜜、蜂王浆、马奶、绿茶、菊花茶、金银花茶、木棉茶、槐花茶、木槿花茶、百合花茶、蔷薇花茶、罗布麻茶、山茶花茶、山丹茶、啤酒花茶、万寿菊茶、密蒙花茶、啤酒花、槐花（槐米）寒性食品
调味品食盐、面酱、酱油、白矾蔬菜藕（生）、马齿苋、莼菜、鱼腥草、芦荟、海带、菜瓜、紫菜、草菇、黄芽菜、绿芽菜、苦瓜（生）、神仙掌、江蓠、空腹菜、粉丝、石花菜、蕨菜、蕨根粉、榆钱、瓠子、黄鹌菜、睡菜、地耳、野白菜、薇菜、苦菜、葵菜、竹叶菜、车前、野韭菜、酢浆草、地肤苗、腐婢、蒲公英、干苔、荸荠、芝麻叶、苎麻头、猪牙菜、羊栖菜、落葵、木耳菜、慈姑（微寒）、木耳菜（西洋菜）、莼菜、发菜（龙须菜）、蕺菜、竹笋（微寒）、海藻蛋类松花蛋、鸭蛋（性微寒）肉类螃蟹、蛤蜊、海粉、蚌肉、田螺、螺蛳、鸭血瓜果香蕉、柿子、哈密瓜、西瓜、文旦、杨桃、桑葚、金丝瓜、杜梨、猕猴桃、甘蔗、无花果、甜瓜（香瓜）干果柿饼饮品弓足花茶、木胡蝶茶、人参叶茶、凌霄花茶、番泻叶茶、苦丁茶、绞股蓝茶、黄练牙茶、箬叶茶、栀子花茶、金银花、苦瓜茶点击“在看”
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